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木工胶是一种专门用于木工领域的粘合剂，其结实程度与具体的胶种、使用方式、被粘接的材质以及使用环境等因素密切相关，一些高质量的水性木工胶的粘接力非常强，可以承受木材的膨胀和收缩带来的压力，因此非常结实，如果胶的质量不好或者使用方法不当，也可能导致粘接不牢固，在评估木工胶是否结实时，需要考虑多种因素。
至于木工胶对人体是否有害，这主要取决于胶的类型和成分，一些木工胶在使用过程中可能会释放有害气体，特别是在未完全固化时，某些胶水中含有的化学物质，如甲醛等，长期接触或吸入可能会对人体健康造成一定影响，如刺激眼睛、皮肤，或者引起头痛、过敏等症状，在使用木工胶时，需要注意通风，避免长时间接触和吸入，尽量选择质量好的产品，避免使用劣质胶种。
木工胶的结实程度与其质量和使用方法有关，而是否对人体有害则取决于胶的成分和使用环境，在使用时，需要注意安全，遵循正确的使用方法，如果有更多关于木工胶的疑问，建议咨询专业人士。